みんなの食卓
No.147 東薫の どぶろく
by:みしのん
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千葉県 佐原の魅力の一つは
美味しい日本酒の蔵元があること。
「東薫（とうくん）」という日本酒メーカーがあり、
私の お気に入りは 「どぶろく」。
ここの「どぶろく」がスゴイんだってば！
「どぶろく」と聞くと、
言葉の響きが汚いし、格の低いお酒のように思えるが、
ここのは 違う。
『今まで
これほど洗練された味の日本酒を 飲んだことが無かった』
と私に言わせるほどの 驚きの旨さ。
味は・・・カルピス・ウォーターに似ています。
口に入れると 「チュルチュル」します。
↑
「酵母が生きている」という どぶろくは 微発泡。
甘くて爽やかな日本酒です。
お祭りの時、小さなコップに１杯＝１００円で売ってるので・・・
飲んできました。
♪写真は 東薫の・・・デッカイ日本酒。
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2009/07/13/17:41:47
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