みんなの食卓
No.182 そこに お麩
by:みしのん
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沖縄の家庭料理で、
もっとも有名なものは「ゴーヤ・ちゃんぷる」だろう・・・。
でも、ゴーヤちゃんぷる より、
もっと美味しいチャンプルがある。
（注・これは私の感想です）
それは『フー・ちゃんぷる』
「フー」って言うのは「麩」。 お麩です。
お麩に生卵を絡めたものを、
他の野菜と一緒に炒めた料理。
石垣島の旅行の時、
ペンションでの夕食・１日目に出たのがゴーヤちゃんぷる。
２日目に出たのが フーちゃんぷる。
お麩に美味しさがギュッと詰まっていて、
なおかつ まろやかな味でした。
土曜日に入った沖縄料理の店でも、
「フーちゃんぷる」、注文しました。
やっぱり 美味しかった。
♪ハイハイ〜 写真は石垣島旅行の時、
石垣島→黒島へ行く船の中から撮った写真です。
182_1.jpg
2009/12/07/19:51:41
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