みんなの食卓
No.303 ５倍 ウマイ
by:みしのん
日曜日に東京の両国に行った時の事。
ライブを見に行ったというのに、
電車から降り、駅のホームに立った瞬間に、
駅前のビルの「沖縄料理」の看板が 気になってしまった。
ライブを見てから、
帰るんだけど、
自然と足が 沖縄料理の店があるビルに向かっていた。
店内は お客さんは ちょっと少なめ。
私は 一人なので カウンターの席に座った。
メニューを見てみると、 いっぱいある。
沖縄の泡盛だけで 数え切れないほど種類がある。
料理も いっぱいあって、
お酒・食べ物 どれを頼めばいいのか 悩んでしまうぐらいだった。
とりあえず、オリオン・ビールを注文した。
私は３年前と２年前に 石垣島に行っている。
多少は 沖縄料理の知識がある。
『ふーチャンプルー』と『沖縄そば』は
私にとっては なんとしても食べたい料理だ。
単品で頼むなら、その２つを頼むが、
「ふーチャンプルー定食」があって、
ミニ沖縄そば＋サラダ＋ごはん＋漬け物のセットがあったので、
それを注文した。
ふーチャンプルーは 美味い。
どれくらい美味しいのかと言うと、
私は常々 こう言っている。
『ふーチャンプルーは ゴーヤチャンプルの ５倍 ウマイ』
と。
ふーチャンプルーの「ふー」は「お麩」です。
「くるま麩」というお麩に、
玉子を絡めて焼いたもので、
味（おいしさ）が ギュッと染み込んでます。
そのお麩と野菜をチャンプルしたのが ふーチャンプルーです。
写真は ふーチャンプルー。
見た目は あまり美味しそうじゃないか・・・。
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2011/04/13/20:26:26
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