みんなの食卓
No.319 うなぎボーン
by:みしのん
鰻の専門店では、
注文を受けてから ウナギをさばき、焼くので、
出てくるまでに時間が けっこう掛かる。
だいたい ２０分〜３０分 待つことになる。
まだ若い頃の私が 奮発して ウナギ専門店に入った時、
待ち時間の間に、
「うなぎ（の骨の）せんべい」が出てきた。
これは ウナギの骨を揚げた物で、
カリカリしていて 香ばしい。
とても美味しい物だと思っているが、
これ以降、うなぎせんべいは 食べたことがない。
私は 年に数回、ウナギの名所である千葉県・成田で
うな丼 や うな重を食べるのだが、
待ち時間に うなぎせんべいをサービスしてくれる店には出会っていない。
そんな中、この前、スーパーで
「うなぎボーン」なるものを発見。
味に あまり期待をしてなかったが、
食べてみると まぁ美味しく、
昔食べた、専門店の「うなぎせんべい」を思い出した。
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2011/07/07/20:22:11
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